Flan sucré

Réserver un verre de lait sur le litre.

Faire bouillir le lait restant avec la vanille.

Pendant ce temps mélanger dans une jatte la maizena et le verre de lait.

Ajouter les oeufs et le sucre.

Quand le lait sera chaud, verser le mélange de maizena dans lqa casserole avec le lait.

Baisser la flamme et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule.

Verser le mélange encore chaud sur la pâte et enfourner à 180°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à devenir marron.