Flans à la fleur de coco et sirop d'agave

Mettre le lait, le sirop d'agave, la fleur de coco et l'agar-agar à chauffer à frémissements pendant 2 mn.

Verser dans les moules (si vous le faites dans des ramequins, pensez à les humidifier avant, se sera plus facile pour démouler).

Attendre que ça refroidisse, fermer avec le couvercle (et oui, ces moules ont des couvercles) puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Démouler au moment de servir et décorer avec de la noix de coco râpée.