Flans de courgettes au saint nectaire

Laver et raper à gros trous la courgette sans l'éplucher. Cuire la courgette rapée avec un filet d'huile d'olive pendant 3 - 4 minutes.

Mélanger l'œuf et la creme faiche et les assaisonnements pendant ce temps.

Egoutter les courgettes rapées. Découper le saint nectaire en petit cube carré.

Mélanger le mélange œuf creme et les courgettes. Ajouter les dès de saint nectaire en gardant de coté une poignée de dès.

Remplir les ramequins de la préparation au 3/4 et ajouter quelques dès de saint nectaire par dessus. Mettre au four pendant 15 mn à 190°C.