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15min
Très facile
Bon marché
Petite fleur légère au menu avec un verre de vin blanc bien frais et les lunettes de soleil :-)
Ingrédients (4 personnes)
-
Pastèque
- Crème de balsamique à la figue
-
Poivre
- Une poignée de chacune des herbes fraiche suivante : coriandre, persil plat et ciboulette
- Un crottin de chèvre mi-vieux (±60gr)
-
3 c à s de fromage de chèvre frais
- 4 fleurs de courge avec mini courgette ronde
Préparation
Préparation :
- 1
Ecraser ensemble, à la fourchette, le crottin et le chèvre frais. Quand le mélange est environ lisse, incorporer les herbes ciselée et poivrer. Mettre le mélange dans une poche à douille et réserver au frais.
- 2
Couper des tranches régulière dans la pastèque et, à l'emporte pièce, détailler des cercles. Réserver au frais.
- 3
Au moment de servir, couper le pistil des fleurs de courge et les farcir du mélange chèvre/herbes.
Déposer sur un rond de pastèque et servir bien frais avec quelques gouttes de crème de balsamique à la figue et une miche de pain de campagne.
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