20min
Facile
Budget moyen
Une recette libanaise.
Ingrédients (6 personnes)
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12,5 cl d'eau chaude
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1 c à s de mélasse de grenades
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4 c à s de jus de citron
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Le jus d'une orange (facultatif)
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Sel
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Poivre
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1 pincée de piment de la Jamaïque
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2 c à s d'huile d'olive
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2 oignons émincés
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4 gousses d'ail écrasées
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1 pincée de cannelle
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400g de foie de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer l'huile dans une poêle et y dorer l'oignon et l'ail. Ajouter les épices et l'eau chaude et bien mélanger. Laisser évaporer presque entièrement le liquide.
- 2
Quand les oignons sont translucides, ajouter les tranches de foie.
- 3
Verser la mélasse et les jus et poursuivre la cuisson quelques minutes.
- 4
Accompagner de pain.


