Recette fond blanc de volaille - 750g.com

Name: fond blanc de volaille
Ingredients: 1 kg d'os et d'abattis de volaille; 100 g de carotte; 100 g de poireau; 1 gros oignon; 1 branche de céleri; 2 gousses d'ail; 1 bouquet garni; 1 clou de girofle; 3 g de sel

Découvrez la recette de fond blanc de volaille. Concasser les os et les abattis en petits morceaux, puis mouiller à hauteur d&#039;eau froide. Aprés 3 mn d&#039;ébulition, egoutter et rinçer les morceaux à l&#039;eau froide, puis remettre dans la casserole. Mouiller avec 1,5 l d&#039;eau froide, puis ajouter tous les ingrédients . Laisser frémir su

Ingrédients

Matériel

Préparation