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45min
Très facile
Budget moyen
Un subtil mélange entre la douceur du chocolat et la force du safran.
Ingrédients
6 personnes
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1 sachet de levure
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1 orange
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Pistil de safran
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100 g de farine
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125 g de sucre
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4 oeufs
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125 g de beurre
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200 g de chocolat noir pâtissier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, la farine et la levure. Ajouter le jus d'orange, le chocolat puis le safran. Monter les blancs en neige fermes. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un plat à tarte préalablement beurré. Cuire au four environ 30 mn.
Conseils
Le nombre exacte de pistils de safran à incorporer à la préparation se détermine selon le goût mais il faut l'utiliser avec parcimonie car sa saveur peut masquer celle du chocolat.
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