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Fondant au citron classique
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Vidéo suggérée Fondant au citron et son glaçage citron Video 1 sur 15
@ Camillf8
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L
Par Lepaysdesgourmandises

Une couche fondante au citron sur un pâte bien croustillante ...

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Zeste de citron1 c à s de zestes de citron
  • Oeuf2 œufs
  • Farine2 c à s de farine
  • Pour la décoration : du sucre glace
  • Jus de citron3 c à s de jus de citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Farine120g de farine
  • Beurre110g de beurre
  • Sucre de canne roux ou cassonade50g de cassonade
  • Pour la garniture au citron
  • Pour la base

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier temps, préparez la base du biscuit. Mélangez tous les ingrédients. Étalez la pâte en pressant, dans le fond d'un plat. Enfournez 15 minutes à 180°C (th 6).

  2. 2

    Pour la garniture : dans un saladier, mélangez le sucre, le jus de citron, la farine, la levure, les œufs et les zestes de citron.

  3. 3

    Versez cette préparation sur la croûte précuite. Enfournez à 175°C pendant une trentaine de minutes. La pâte doit être bien dorée.

  4. 4

    Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et découpez le biscuit en petits carrés.

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