Dans un premier temps, préparez la base du biscuit. Mélangez tous les ingrédients. Étalez la pâte en pressant, dans le fond d'un plat. Enfournez 15 minutes à 180°C (th 6).

Pour la garniture : dans un saladier, mélangez le sucre, le jus de citron, la farine, la levure, les œufs et les zestes de citron.

Versez cette préparation sur la croûte précuite. Enfournez à 175°C pendant une trentaine de minutes. La pâte doit être bien dorée.

Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et découpez le biscuit en petits carrés.