Un gâteau très moelleux qui régalera petits et grands.
Ingrédients
Pour la pâte:
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125 g de sucre
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125 g de farine de blé avec levure incorporée
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100 g de beurre
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2 oeufs
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1 gousse de vanille de tahaa
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1 pincée de sel ou sel fin
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500 g de pommes
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50 g de beurre
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30 g de miel
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Eplucher les pommes et les couper en lamelle.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes.
Les faire colorer, puis ajouter le miel.
Réserver.
- 2
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, la gousse de vanille fendue et le beurre.
Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.
Ajouter la farine.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la préparation.
- 3
Verser la pâte dans un moule et disposer les morceaux de pommes par-dessus.
Enfoncer légèrement dans la pâte.
Cuire dans un four à 180°C (th.6) pendant 30 min.
Conseils
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou d'autres fruits de votre choix.
Vous pouvez servir ce gâteau pour un anniversaire ou en dessert avec une boule de glace au caramel.
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