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Fondant aux pommes caramélisées
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Fondant aux pommes caramélisées - Photo par niniwong2004Fondant aux pommes caramélisées - Photo par niniwong2004 @ Niniwong2004
J
Par Jenny du blog Le coin des gourmands

En dessert ou au goûter !

Ingrédients

0 personne

Pour la pâte:

  • Sucre 125 g de sucre
  • Farine de blé avec levure incorporée 125 g de farine de blé avec levure incorporée
  • Beurre 100 g de beurre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Vanille 1 gousse de vanille de Tahaa
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Pomme 500 g de pommes
  • Beurre 50 g de beurre
  • Miel 30 g de miel

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

  1. 1

    Eplucher les pommes et couper en lamelle.
    Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes. Les faire colorer, puis ajouter le miel.
    Réserver.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, la gousse de vanille fendue et le beurre. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.
    Ajouter la farine.

  3. 3

    Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la préparation.

  4. 4

    Verser la pâte dans un moule et disposer les morceaux de pommes.
    Enfoncer légèrement dans la pâte.
    Cuire dans un four à 180°C (th.6) pendant 30 min.

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