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Fondant aux pommes caramélisées
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4.2 / 5 40 avis
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J
Par Jenny du blog Le coin des gourmands

Un gâteau très moelleux qui régalera petits et grands. 

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte:

  • Sucre125 g de sucre
  • Farine de blé avec levure incorporée125 g de farine de blé avec levure incorporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Vanille1 gousse de vanille de Tahaa
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Pomme500 g de pommes
  • Beurre50 g de beurre
  • Miel30 g de miel

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes et les couper en lamelle.

    Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes.

    Les faire colorer, puis ajouter le miel.

    Réserver.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, la gousse de vanille fendue et le beurre.

    Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.

    Ajouter la farine.

    Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporer délicatement à la préparation.

  3. 3

    Verser la pâte dans un moule et disposer les morceaux de pommes par-dessus.

    Enfoncer légèrement dans la pâte.

    Cuire dans un four à 180°C (th.6) pendant 30 min.

Conseils

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou d'autres fruits de votre choix. 

 

Vous pouvez servir ce gâteau pour un anniversaire ou en dessert avec une boule de glace au caramel.

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