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Fondue de poireau aux crevettes gratinée
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Par Roumiguière

Le fondant du poireau associé au croquant des crevettes, le tout relevé de sauce soja et de parmesan.

Ingrédients (2 personnes)

  • Basilic4 feuilles de basilic
  • Sauce soja2 cl de sauce soja
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Chapelure30 gr de chapelure
  • Bouillon de légumes1/4 litre de bouillon de légume
  • 150gr de crevettes cocktail décortiquées
  • Oignon1 gros oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Parmesan30 gr de parmesan
  • Blanc de poireau300 gr de blancs de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
    Ajouter les poireaux coupés en fines lamelles.

    Ajouter du bouillon de légume. Renouveler jusqu'à obtenir des poireaux et oignons fondants.

    Ajouter les crevettes.
    Ajouter la sauce soja, le basilic, le sel et le poivre.
    Mélanger harmonieusement et saupoudrer de parmesan.

    Dans un plat à four, disposer l'appareil. Saupoudrer de parmesan et de chapelure.

    Enfourner dans four préchauffé, Th8 pendant 15-20 minutes.

Conseils

A déguster avec une salade verte. Un délice!
 

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