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Fondue suisse
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Fondue suisse
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@ 750g Imagination
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Par Lele

Crémeuse et savoureuse, cette fondue est rapide et facile à préparer.

Ingrédients (4 personnes)

  • Des pommes de terres bouillies (faculatif)
  • Baguette1 bonne baguette ou atre pain croustillant
  • Servir avec
  • Une salade de tomates et d'ognions
  • Salade verteUne salade verte
  • Noix de muscadeNoix de muscade râpée
  • Poivre noirPoivre noir
  • Gruyère râpé27g de gruyère rapé
  • Vin blanc300 à 400 ml de vin blanc
  • Emmental rapé275g d'emmental râpé
  • Kirsch1 c à s de kirsch ou d'eau
  • Fécule de maïs1 c à s de Maizena
  • Ail1 grosse gousse d'ail coupée en deux

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer tout les ingrédients avant de se lancer.

  2. 2

    Frotter l'ail à l'intérieur d'une casserole ou d'un caquelon à fondue.

  3. 3

    Verser-y le vin et porte doucement à ébullition.

  4. 4

    Ajouter le fromage peu à peu sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Il faut du temps pour qu'il fonde et que le mélange devienne bien lisse.

  5. 5

    Verser le kirsch ou l'eau dans un bol avec la maïzena. Mélange bien.

  6. 6

    Quand la fondue commence à former des bulles (attention de ne pas la faire brûler !), ajoute la maïzena, le poivre et la noix de muscade sans cesser de remuer à mesure que la fondue épaissit.

  7. 7

    Poser avec précaution le caquelon sur le brûleur allumer à feu doux. Prends une cuillère pour remuer.

  8. 8

    Avec une fourchette, trempe des bouts de pain chauds dans la fondue.

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