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Fougasse d'Aigues Mortes
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Fougasse d'Aigues Mortes - Photo par simonetFougasse d'Aigues Mortes - Photo par simonet @ simonet
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L
Par Lapin

Gâteau à la fleur d'oranger très moelleux et très parfumé, c'est un dessert typique de la région d'Aigues Mortes en petite camargue.

Ingrédients

8 personnes
  • 250 g de farine
  • 25 cl de crème fraîche
  • 200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 4 c. à s. de sucre
  • 50 g de beurre
  • 4 c. à s. de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué carré 22x22 cm

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les oeufs et le sucre.
    Ajouter la farine, la crème fraîche, la fleur d'oranger et la levure.
    Mélanger le tout.

  2. 2

    Mettre au four à 180 degré pendant 30 minutes.
    Faire fondre le beurre avec le sucre.

  3. 3

    Sortir le gateau du four et étaler la préparation.
    Remettre le gâteau au four pendant 5 minutes.

Conseils

Prendre un moule à manquer carré 22x22 pour une jolie présentation.
A déguster avec un cidre.
Ce gâteau peu se déguster encore tiéde.

Nutrition

423kcal22% AR*
7.7 gprotéines16% AR*
61.1 gsucres24% AR*
17.6 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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