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Fougasse oignon crème et gruyère
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Par Sagweste du blog Les papilles de Sagweste

Moelleuse et légère, à déguster entre amis.

Ingrédients (8 personnes)

  • Oignon1 oignon
  • Gruyère râpé30 gr de gruyère râpé
  • Crème fraîche1 c à soupe de crème fraîche
  • Huile d'olive1 c à soupe + 1c à café d'huile d'olive
  • Eau150 ml d'eau
  • avec sel et levure incorporée
  • (sinon avec 1cc de sel et 1 sachet de levure de boulanger)
  • 250 gr de farine à pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans la MAP mettre l'eau, la c à soupe d'huile d'olive, la farine.
    Programme "pâte" 1h30.
    Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon.
    Le faire revenir dans une petite poêle avec la c à café d'huile d'olive restante.
    Réserver.
    Préchauffer le four TH 7.
    Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
    L'étaler grossièrement.

  2. 2
    Mettre la crème, l'oignon et le gruyère râpé.
    Refermer la boule de pâte.
    Et étaler pour former un ovale.
    Poser la fougasse sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
    Dorer au pinceau avec du lait.
    Enfourner 20/25mn.
    Elle est cuite quand elle commence à dorer.
    C'est prêt.
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