Fougasses et fougassettes, à la crème de nougat noir, crème de câlisson et fleur d'oranger

Name: Fougasses et fougassettes, à la crème de nougat noir, crème de câlisson et fleur d'oranger
Ingredients: -600 gr de farine; -1 sachet de levure sèche de boulanger; -1 cs à soupe de fleur d'oranger; -60 ml d'huile de tournesol; -60 gr de sucre en poudre; -300 ml eau tiède; Ma recette de base, sucrée (pâte faite dans la M.A.P. )

Recette par Nathalie - "La cuisine de Soso"

Retrouvez cette recette sur le blog de Nathalie : "La cuisine de Soso"

Facile
Bon marché

Ingrédients

-600 gr de farine
-1 sachet de levure sèche de boulanger
-1 cs à soupe de fleur d'oranger
-60 ml d'huile de tournesol
-60 gr de sucre en poudre
-300 ml eau tiède
Ma recette de base, sucrée (pâte faite dans la M.A.P. )

Étape 1 :
Une fois la pâte pétrie et levée, je la divise en plusieurs pâtons, en 2 pour 2 grandes fougasses ou plus pour des minies-fougasses.
Étape 2 :
Pour celle à la crème de nougat noir, 1 fois la pâte étalée, j'ai semé des petits tas de crème par-ci par-là, puis j'ai refermé la pâte sur elle-même, étalé de nouveau au rouleau, et j'ai fait ensuite les entailles, badigeonné d'un mélange jaune d'oeuf + fleur d'oranger, du sucre perlé et des amandes broyées pour certaines, et au four à 180ºC pour 30 mn s'il s'agit d'une grande fougasse.
Étape 3 :
Pour les fougasses à la crème de câlisson, j'ai incorporé cette fois directement à la pâte en début de pétrissage, 60 grammes.
La pâte est moelleuse, avec ce parfum de câlisson et la fleur d'oranger.