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Fourme d'Ambert- Canneberges
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Fourme d'Ambert- Canneberges - Photo par brigitXgFourme d'Ambert- Canneberges - Photo par brigitXg@ BrigitXg
B
Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

Ou comment présenter un reste de fourme d'Ambert sur un plateau de fromage

Ingrédients (4 personnes)

  • Cognac2 c à s de cognac
  • 2 c à s de canneberges séchées
  • Chèvre frais50g de chèvre frais
  • Fourme d'Ambert100g de fourme d'ambert

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire tremper les canneberges dans le cognac.

  2. 2

    Malaxer ensemble la fourme et le chèvre frais pour en faire une pâte.

  3. 3

    Prendre un emporte pièce cylindrique de diamètre 7cm et hauteur le tapisser à l'intérieur et au fond de papier film ( plus facile pour démouler).

  4. 4

    Mettre une couche de fromage puis une couche de canneberges, recommencer 2 fois. Finir par des canneberges. Arroser du cognac.

  5. 5

    Mettre au frais 1 h.

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