Une salade avec des airs de campagne qui fera pour vos convives un excellent plat complet.
Ingrédients
-
1 barquette de friton ou gratton de canard
-
-
-
-
-
-
-
-
Matériel
Poêle
Saladier
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Faire durcir les oeufs. Laver la salade et les tomates. Assaisonner la salade puis la disposer dans les assiettes. Ajouter 1/2 oeuf du par assiette, 1 tomate cerise rouge et une jaune.
- 2
Dans une poêle chaude, faire revenir les fritons 5 minutes. Les répartir aussitôt sur la salade. Finir avec quelques copeaux de parmesan. Servir avec du pain de campagne grillé.
Conseils
On peut préparer soi-même ses fritons, il faudra alors les faire la veille. Pour cela prendre les peaux et parties grasses du canard découpées en lanière. Les mettre à confire dans un peu d'eau pendant environ 6 heures. Les égoutter et assaisonner.
