45min
Facile
Bon marché
Un plat végétarien idéal pour le soir.
Ingrédients
2 personnes
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Poudre de piment
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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1 poignée de fromage râpé
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1 filet de crème liquide
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1 carotte En direct des producteurs sur
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½ poivron rouge
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1 oignon moyen
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2 oeufs
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½ courgette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez et coupez les légumes en petits dés. Emincez l'oignon.
- 2
Dans un wok précuisez les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
- 3
Dans un grand bol, battez légèrement les oeufs, la crème fraiche, le piment, le sel et poivre. Ajoutez le persil et le fromage râpé.
- 4
Répartissez les légumes aux 2/3 des cocottes puis versez le mélange aux oeufs par dessus.
- 5
Placez les au bain marie dans un four chaud à 180°. Faites cuire 30min.
- 6
Servez aussitôt accompgné de salade verte.
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