Une bonne idée cette frittata d'hiver.
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Ingrédients (4 personnes)
- 1/2 potimarron
- 35g de parmesan
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 8 oeufs
- Curcuma
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Beurre
Matériel
- Tourtière
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Étape 1 :
Couper le potimarron en dés à faire revenir à la poêle. Mélanger les œufs dans un plat, ajouter la crème et le parmesan, curcuma, sel et poivre. Battre légèrement puis une tourtière beurrée et répartir les morceaux de potimarron.
-
Étape 2 :
Faire cuire 200°C pendant 25 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.
Frittata au potimarron
Ingrédients
(4 personnes)
- 1/2 potimarron
- 35g de parmesan
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 8 oeufs
- Curcuma
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Beurre
Conseils
Le potimarron peut-être remplacé par n'importe quel légume de saison : poireaux, courgettes, poivrons,....
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