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Fruits , Gelée Rosée Mam'zel An'gel au sabayon de Champagne
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Fruits , Gelée Rosée Mam'zel An'gel au sabayon de Champagne - Photo par 750gFruits , Gelée Rosée Mam'zel An'gel au sabayon de Champagne - Photo par 750g@ 750g
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Par Mam'zel An'gel

Des fruits, un sabayon et une gelée au Champagne....

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez et coupez en dés la rhubarbe, faites la cuire dans une poêle avec une c. à soupe de Gelée Rosé.


    Réservez. Lavez, équeutez et coupez les fraises en quatre.


    Dans une casserole, mettez les jaunes d'œufs, la cassonade et le Champagne, faites chauffer ce mélange au bain marie en fouettant jusqu'à ce qu'il épaississe.
    Dans 4 ramequins, disposez la rhubarbe et les fraises, nappez de votre sabayon et ajoutez une cuillère à café de Gelée Rosé. Servir.

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