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Fruits pochés à la Gelée de Groseilles
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Fruits pochés à la Gelée de Groseilles - Photo par Bonne MamanFruits pochés à la Gelée de Groseilles - Photo par Bonne Maman@ Bonne Maman
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Par Bonne Maman

Manière originale de manger des fruits.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fève tonka½ fève de Tonka râpée
  • Sucre100g de sucre
  • 1 pot de Gelée de Groseilles Bonne Maman
  • Pomme2 pommes
  • Poire2 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer la cocotte pour y faire fondre la Gelée de Groseilles Bonne Maman.

  2. 2

    Épluchez les pommes et les poires.

  3. 3

    Ajoutez les fruits dans la Gelée de Groseilles fondue et couvrez d'eau à hauteur des fruits.

    Saupoudrez de fève de Tonka râpée et de sucre.

     

  4. 4

    Laissez cuire à feu doux en retournant régu¬lièrement les fruits.

    Au bout de 40 minutes, retirez les fruits de la cocotte et laissez réduire le jus jusqu'à ce qu'ils deviennent sirupeux.

     

  5. 5

    Avant de servir, réchauffez le sirop et plon¬gez-y les fruits pour bien les enrober.

    Dressez les pommes et les poires sur des assiettes, nappez de sirop et servez sans attendre.

     

Conseils

Comme sur la photo, vous pouvez servir les fruits pochés dans des pots de confiture vides. Comme il arrive que les fruits « éclatent » lors de la cuisson, par sécurité, faites cuire une poire et une pomme supplémentaires, soit 3 pommes et 3 poires pour 4 personnes.

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