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Fudge au chocolat et aux noix
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Avatar de750g
Par 750g

Un doux mélange entre le caramel et le chocolat pour une gourmandise fondante, croquante et délicieuse à déguster avec une bonne tasse de café ou de thé.

Ingrédients

2 personnes
  • Chocolat noir20 g de chocolat noir
  • Cerneau de noix25 g de cerneaux de noix
  • Lait concentré non sucré40 g de lait concentré non sucré
  • Vanille0,5 gousse de vanille
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel
  • Beurre12 g de beurre
  • Champignon30 g de champignons
  • Sucre125 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Porter à ébullition le lait concentré avec le sucre et la crème fraîche.

  2. 2

    Hors du feu, ajouter le beurre, le chocolat et la vanille. Remuer à la spatule jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et se lisse.

  3. 3

    Laisser refroidir 1 minute et ajouter les noix.

  4. 4

    Verser la préparation dans un moule carré, lisser le tout et mettre au frigo pendant 3 heures.

  5. 5

    Une foie refroidi, couper en petits dés et servir.

Conseils

Utiliser un moule en silicone pour un démoulage parfait et sans contrainte.

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