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Galette aux pommes facile
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Par Infinity7780

Faire une galette aux pommes comme celle de la galette des rois.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées
  • Pomme4 pommes
  • Compote de pommes600 g de compote de pommes
  • Oeuf1 oeuf

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par éplucher et découper les pommes en fine lamelle (aidez-vous d'une râpe pour confectionner les lamelles de pommes).

  2. 2

    Dans, le moule à tarte badigeonner les parois avec de l'huile. Mettre une pâte feuilletée dans le moule et bien appliquer la pâte sur les cotés. (Sans couper le surplus de pâte). Il ne faut pas oublier de piquet la pâte avec une fourchette.

  3. 3

    Appliquer une couche de compote de pomme sur la pâte feuilletée et étaler là jusqu'à la complète disparition du fond de cette dernière. Déposer les lamelles de pomme en les superposant les une sur les autres sur 3 étages. Recouvrir vos lamelles de pommes de compote de pommes jusqu'à leur complète disparition.

  4. 4

    Mettre une pâte feuilletée au-dessus de la compote de pomme et raccorder les bords des pâtes ensemble à l'aide d'un œuf mélanger avec un peu d'eau. Et une fois le raccordement terminé, appuyer sur le borde du moule pour enlever le surplus de pâte.

  5. 5

    Faites des entailles sur le dessus de votre galette, une croix au milieu et des traits de +/- 3 cm à mi-chemin entre la croix et le bord du moule. Badigeonner, ensuite, avec l'œuf mélangé à l'eau pour une belle dorure.

  6. 6

    Enfourner la galette dans un four préchauffé à 180 °C (en mode air pulsé) pendant 40 minutes.

Conseils

Une fois la galette sortie du four, laisser refroidir au moins 1h avant de la déguster.

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