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20min
Très facile
Bon marché
Une galette végétarienne, sans oeufs pour sublimer un reste de chou fleur...
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 chou fleur cuit
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1 yaourt
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30 g de fourme d'Ambert
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30 g de chèvre frais
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3 c à soupe de farine
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2 c à soupe d'huile
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ecraser grossièrement la fourme et le chèvre à la fourchette, ajouter le yaourt, la farine et l'huile ; Saler, poivrer.
- 2
Ecraser le chou fleur à la fourchette (ou cuisez le à la vapeur et laisser le refroidir si besoin..), mélanger au reste.
- 3
Huilez une poêle, poser vos cercles dessus et remplisser les d'une couche de chou fleur .
Si vous n'avez pas de cercles , faites des petits tas et transferez les dans la poêle.
Cuire 5 minutes avant de retirer le cercle puis retourner les galettes et laisser cuire 10 bonnes minutes des 2 cotés.
Servez avec une salade verte.
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