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Galette de courgette à la nordique

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Photo par : Sassa82

Simplement bon et facile à réaliser. Débutants en cuisine n'hésitez pas à l'essayer!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Un peu de farine (pour le moule)
  • Sel
  • Poivre
  • Ciboulette (facultatif)
  • 50g de beurre doux
  • Le jus d'une moitié de citron
  • 500g de pomme de terre à chair farineuse
  • 1 oignon
  • 5 c à s de crème fraîche
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 400g de courgettes
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C (th 6). Peler et râper les pommes de terres finement. Râper les courgettes avec la peau grossièrement.

  2. Étape 2 :

    Faire dorer l'oignon préalablement pelé et émincé dans une poêle avec 20 g de beurre. Ensuite rajouter les courgettes et pomme de terre râpées, laisser cuire 5 minutes à feu moyens en remuant. Saler, poivrer.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Parsemer le restant de beurre en noisettes sur la préparation. Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps battre la crème fraîche avec du sel et le jus de citron puis remettre au frais.

  5. Étape 5 :

    Démouler la galette et servir avec avec le saumon fumé et la crème citronnée, le tout parsemé de ciboulette ciselée fraîche ou lyophilisée.

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Conseils

Utiliser un moule antiadhésif.

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