30min
Facile
Bon marché
Une galette salée qui ravira les gourmands.
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte
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130 g de farine de sarrasin
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2 oeufs
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30 cl d'eau
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 courgettes
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1 fromage de chèvre frais
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1 filet d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs battus puis l'eau, progressivement, en remuant.Mélanger puis laisser reposer une heure. Laver et raper les courgettes.
- 2
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes.Assaisonner. Réaliser les galettes. Les garnir de courgettes et de chèvre émiettée. Assaisonner et servir bien chaud.


