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Galette de courgette et chèvre
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Galette de courgette et chèvre - Photo par ellenaqGalette de courgette et chèvre - Photo par ellenaq @ ellenaq
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Par ellena28

Une galette salée qui ravira les gourmands.

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte

  • Farine de sarrasin130 g de farine de sarrasin
  • Oeuf2 oeufs
  • Eau30 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Courgette2 courgettes
  • Fromage de chèvre frais1 fromage de chèvre frais
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs battus puis l'eau, progressivement, en remuant.Mélanger puis laisser reposer une heure. Laver et raper les courgettes.

  2. 2

    Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes.Assaisonner. Réaliser les galettes. Les garnir de courgettes et de chèvre émiettée. Assaisonner et servir bien chaud.

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