• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Galette de riz aux petits pois et saumon caramélisé aux oignons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
@ La Quotidienne
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de La Quotidienne
Par La Quotidienne

Une belle façon de se régaler, tout en utilisant les restes et les boîtes de conserve que l’on a en stock.

Ingrédients

2 personnes
  • Sauce soja sucrée10 cl de sauce soja sucrée
  • Oeuf1 oeuf
  • Oignon2 oignons
  • Petit pois3 c. à s. de petits pois
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Riz basmati2 bols de riz basmati
  • Saumon2 pavés de saumon

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la galette : mélanger le riz déjà cuit avec un oeuf entier, la farine, les petits pois, du sel  et du poivre. Faire cuire la moitié dans une poêle à blinis (ou une petite poêle) pendant 2-3 minutes sur chaque face, il faut qu’elle soit bien dorée. Faire de même avec le reste. Réserver.  

  2. 2

    Pour le saumon : émincer les oignons, verser la sauce soja dans une seconde poêle, ajouter les filets de saumon et les oignons émincés autour. Faire cuire 3 minutes sur chaque face pour obtenir une sauce sirupeuse et un saumon cuit. 

     

  3. 3

    Dressage : Dresser chaque galette sur une assiette, déposer le pavé de saumon par dessus avec la sauce et terminer en disposant un brin de coriandre. 

Commentaires

Idées de recettes