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Galette des rois facon bretonne
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Galette des rois facon bretonne - Photo par carla0Galette des rois facon bretonne - Photo par carla0 @ carla0
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Par kerloch henri

Galette fourrée de compote et de pommes caramélisées.

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 œuf 100g de beurre
  • Quelques amandes effilees et 1 feve bien sur
  • 2 c à s de rhum
  • 20g de sucre
  • 2 golden
  • 120g de compote maison
  • 2 pates feuilletees

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dérouler une pâte feuilletée la mettre dans un plat a tarte et piquer le fond de tarte couper vos pommes en lamelles fondre votre beurre dans une poêle mettre les pommes le sucre et les faire caraméliser y ajouter le rhum et les réserver dans un plat.

  2. 2

    Etaler votre compote sur la pâte feuilletée y ajouter sur toute la surface vos pommes caramélisées mettre la fève et parsemer d'amandes effillées recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.

  3. 3

    Rattacher les deux pâtes en les fonçant avec vos doigts ou avec une fourchette faire des traits sur le dessus de la galette et prendre un jaune d'oeuf et badigeonner le dessus de la galette cuire 30 à 45 minutes suivant le four a 180 degres déguster tiède.

Conseils

A déguster tilde pour apprécier la saveur de la compote et des pommes caramélisées.

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