Éplucher et couper en rondelles les rutabagas.
Les faire blanchir 3 min et les placer dans de l'eau glacée. Et les égoutter.

Faites cuire dans l'huile d'0live chaude, la galette forestière 3-4 min de chaque côté et 4 min avant la fin incorporer les rutabagas, le sel, le poivre et laisser revenir.
Servir c'est chaud.