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Galette rapide et facile au chocolat
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Galette rapide et facile au chocolat - Photo par sandricCVGalette rapide et facile au chocolat - Photo par sandricCV @ SandricCV
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Par Sandrine sur son blog Miam Mamam cuisine

Détournement de la classique galette à la frangipane, version gourmande au chocolat

Ingrédients

  • Beurre 125g de beurre
  • Oeuf 2 œufs
  • Jaune d'oeuf 1 jaune
  • Sucre 125g de sucre
  • Poudre d'amandes 125g de poudre d'amandes
  • Chocolat noir 200g de chocolat noir
  • Pâte feuilletée 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 220°c.
    Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Quand il est fondu et encore chaud, incorporez lui le beurre en dés et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
    Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement.
    Fouettez les deux oeufs entiers et joignez les à la préparation au chocolat. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez soigneusement.
    Étalez une pâte feuilletée sur un tapis en silicone (ou une feuille de papier sulfurisée), vous devez l'étaler de tous côtés pour qu'elle soit un peu plus grande que la seconde.
    Versez la préparation au centre de la pâte étalée et répartissez la de façon homogène jusqu'à 3cm des bords. Insérer la (ou les....) fève(s). Recouvrez du deuxième disque de pâte. Roulez les bords tout le tour.
    Fouettez le jaune d'oeuf restant avec 1cc d'eau et badigeonnez le dessus et les bords de la galette au pinceau. Dessinez des croisillons sur le dessus et enfournez pour 30mn.

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