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Galettes de patates douces
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Par Communauté 750g

Il s'agit de petites galettes de patates douces et saumon.

Ingrédients

2 personnes
  • Fromage blanc1 fromage blanc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Chapelure1 grosse poignée de chapelure
  • CurryCurry
  • PaprikaPaprika
  • Saumon fumé180 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Patate douce300 g de patates douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les patates douces dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes.

  2. 2

    Écraser les patates douces en purée.

  3. 3

    Y mélanger le saumon coupé en petit morceaux, le basilic finement ciselé, la chapelure, les pincées de curry et paprika.

  4. 4

    Façonner 4 petites galettes et les mettre au réfrigérateur 10 minutes.

  5. 5

    Faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive les galettes, 4 minutes de chaque côté.

  6. 6

    Pour une sauce au fromage blanc : mélanger le fromage blanc avec le sel, le poivre, et un peu de basilic.

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