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Galettes de pomme de terre à la polonaise
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4.5 / 5 17 avis
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Par 750g

Ma recette est tout simple est bonne. Lorsque j'étais petite, nous n'avions pas beaucoup à manger, mais mon papa nous faisait lui-même ce festin qui allait nous garnir le ventre. A mon tour, je le fais encore, mais un peux plus garni avec du jambon ou des lardons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf4 œufs
  • 10 belles grosses pommes de terre, lavées et pelées. Les mettre dans un robot à râper. Bien égoutter le jus de la pomme de terre, saler, poivrer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Quand les pommes de terre sont râpées, incorporer 1 bol de farine, sel, poivre. Ajouter quelques lardons fumés ou du jambon, 4 oeufs entiers et bien mélanger le tout.
  2. 2
    Dans une poêle bien chaude, mettre 3 cuillères d'huile de tournesol et, à l'aide de deux cuillères à soupe, faites des petits tas. Bien dorer 5 minutes de chaque côté.

Conseils

Dégustez chaud avec une bonne salade, ou essayez de faire comme nous, avec du café au lait. Biensûr ce n'est pas une grande recette, mais elle nous a donné du bonheur.
Catherine.

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Idées de recettes