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Galettes de pommes de terre et roquefort

Photo par : colettzj7

Cette recette est faite pour un apéritif dînatoire par exemple ou une petite entrée accompagnée d'une salade verte.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min
  • 329 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 pincées de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pincées de sel ou sel fin
  • 5 oeufs
  • 40 g de farine
  • 150 g de roquefort
  • 50 g de beurre
  • 50 g de crème épaisse
  • 500 g de pommes de terre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180 °C (Th 5-6). Faites cuire pendant 30 min les pommes de terre dans de l'eau salée avec l'ail, le thym et le laurier.

  2. Étape 2 :

    Egouttez-les et épluchez-les. Dans le robot, mixez les pommes de terre avec la crème, 4 oeufs, le beurre ramolli, la farine et le roquefort.

  3. Étape 3 :

    Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade. Remplissez les empreintes et à l'aide du pinceau, dorez la surface avec un œuf battu et faites cuire pendant environ 25 min.

  4. Étape 4 :

    Le centre des galettes doit rester moelleux. Démoulez tiède.

Icone ampoule

Conseils

Prendre des empreintes tartelettes en silicone, et démoulez tiède.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
329 kcal17% AR*
13.7 g protéines28% AR*
22.6 g sucres9% AR*
20.2 g matières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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