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Gambas au beurre d'agrumes
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3.8 / 5 8 avis
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Gambas au beurre d'agrumes - Photo par glecheGambas au beurre d'agrumes - Photo par gleche @ gleche
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Par gleche

Ce plat très simple à réaliser est délicieux, mais il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts pour le déguster.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin poivre du moulin
  • Rhum 2 c. à soupe de rhum
  • 200 ml de jus d'agrumes
  • 2 x 50 g de beurre
  • Gambas 16 gambas crues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre. Quand elles sont bien roses, les flamber au rhum, et réserver dans une assiette.


     


    Fondre le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas.


    Verser le jus d'agrumes et porter à ébullition et réduire la sauce.

    Remettre les gambas dans la poêle et les mélanger à la sauce. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

Conseils

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