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Gaspacho économique
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Par BOULANGER du blog 'la cuisine d'ameloche'

Une soupe froide idéale pour l'été. Se boit très frais

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Tabasco5 gouttes de tabasco
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Tomate4 tomates
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Concombre½ concombre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez tous les légumes.

     

  2. 2

    Coupez le poivron en deux.

     

  3. 3

    Enlevez la partie blanche et les pépins.

     

  4. 4

    Pelez le concombre.

     
  5. 5
    Coupez-le en morceaux.
     
     
  6. 6
    Pelez les tomates
     
  7. 7
    Portez à ébullition de l'eau.
     
     
  8. 8
    Faites cuire les tomates pendant 1 minute.
     
     
  9. 9
    Coupez-les en morceaux.
     
     
  10. 10
    Mettez-les dans le bol du blender avec le reste des légumes.
     
     
  12. 11
    Ajoutez le tabasco, le sel et le poivre. 
     
  13. 12
    Laissez reposer au frigidaire pendant au moins deux heures.

     

  14. 13

    Servez.

Conseils

Voici une variante avec des tomates vertes.

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