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50min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Le gâteau à la citrouille, un gâteau sucré, original et venu des USA à tester !
Ingrédients
6 personnes
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500 g de potiron
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100 g de fécule de maïs
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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30 g de rhum brun
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4 oeufs
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1 cm de gingembre frais
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1 c. à c. de cannelle
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1 zeste d'orange
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites revenir la pulpe de citrouille avec un peu de beurre. Laissez mijoter et ajoutez le gingembre frais râpé.
- 2
Ajoutez le zeste d'orange , le jus de l'orange et la cannelle. Remuez.
- 3
Ajoutez le sucre et faites cuire 20 à 30 minutes pour obtenir une compotée.
- 4
Ajoutez le rhum si vous le souhaitez et le sucre. Mixez.
- 5
Ajoutez les oeufs progressivement tout en mixant.
- 6
Ajoutez le levure chimique, la fécule et mélangez.
- 7
Versez la préparation dans un moule en silicone ou beurré et fariné. Faites cuire dans un four à 175°C pendant 30 à 40 minutes.
Conseils
Vous pouvez ajouter une gousse de vanille.
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