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Gâteau de giraumon
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Gâteau de giraumon - Photo par InvitéGâteau de giraumon - Photo par Invité@ Invité
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Par Laura

Le giraumon est une espèce de potiron antillais.

Ingrédients

6 personnes
  • Potiron400 g de potiron
  • Sucre260 g de sucre
  • Farine228 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre70 g de beurre
  • Eau5 cl d'eau
  • Fleur d'oranger2 c. à s. de fleur d'oranger
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper en morceau votre giraumon. Dans une casserole, mettre 90g de sucre et ajouter les carrés de giraumon, laisser cuire, au bout de 20 min écraser pour faire une purée.

  2. 2

    Dans un saladier, mettre les oeufs, battre, ajouter le reste de sucre, le sucre vanillé et le sel, battre de nouveau. Ajouter la farine avec la levure et le beurre fondu, bien battre. Ajouter la fleur d'oranger puis votre purée de giraumon, mettre dans un moule rond. Enfourner 35 min à four chaud pendant 180°C.

Nutrition

650kcal33% AR*
20.3 gprotéines41% AR*
111.5 gsucres43% AR*
15.5 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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