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Gâteau à la crème et cerises
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Gâteau à la crème et cerises - Photo par 750gGâteau à la crème et cerises - Photo par 750g@ 750g
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Par Mathilde

Un gâteau molleux avec un coeur fondant aux cerises.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fromage blanc75g de fromage blanc
  • 1/2 c à c d'extrait d'amandes
  • Oeuf1 œuf
  • Levure1 c à c de levure
  • Sucre125g de sucre
  • Beurre125g de beurre
  • Farine225g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garnissage

  • Oeuf1 œuf
  • Cerise1 bocal de cerises  
  • Lait5 cl de lait
  • Fécule de maïs20g de maïzena
  • Sucre50g de sucre
  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Philadelphia250g de philadelphia

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine et le sucre tamisés ensemble, mélangez, ajoutez la levure. Dans un autre saladier, battez le fromage blanc, ajoutez les oeufs et mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez l'extrait d'amande et mélangez, incorporez au centre du puits et mélangez bien le tout.

  2. 2

    Versez la pâte dans un moule à charnières recouvert de papier sulfurisé. 

  3. 3

    Dans un saladier, battez le philadelphia, ajoutez le lait et mélangez bien. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec le sucre, la maïzena et la farine, mélangez à la préparation précédente. Ajoutez les cerises égouttées.

  4. 4

    Versez la préparation obtenue sur la pâte nature Faites cuire 40 minutes à 180°C, dans un four chaud. 

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