Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gâteau fondant à la noix de coco

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (10 votes)

Un mélange subtil entre la noix de coco qui durcit à la cuisson et le lait concentré sucré qui forme une couche fondante!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • 125 g de noix de coco rapée soit 1 sachet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Du caramel tout prêt
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf battus en neige
  • 1 dose de lait ½ écrémé
  • 1 pincée de sel
  • 1 boîte de lait concentré sucré : 397 g
  1. Étape 1 :

    Mélanger dans un saladier, la noix de coco, le lait concentré, les 2 jaunes d'œuf, le lait ½ écrémé (1 dose équivaut à la boîte de lait concentré sucré) et le sucre vanillé
    Monter les blancs en neige, dans un bol, en ajoutant 1 pincée de sel ; les intégrer au mélange


    Préchauffer le four à thermostat 7 ( soit 240°C )
    Recouvrir de caramel (0,5 cm) le fond du moule à cake en verre


    Vider le mélange dans le moule
    Mettre le tout au bain marie en ne mettant de l'eau que jusqu'à la moitié de la préparation, et non la moitié du moule à cake, car sinon cela ne cuira pas très bien.


    Cuire au four à thermostat 7 (soit 240°C) pendant 40 minutes
    Laisser refroidir et mettre au frigo une nuit !

Icone ampoule

Conseils

attention à la cuisson... ne pas rajouter d'eau en cours de cuisson...

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires