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Gâteau amandes - chocolat
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3.8 / 5 15 avis
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Gâteau amandes - chocolat - Photo par 750gGâteau amandes - chocolat - Photo par 750g@ 750g
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Par 750g

Une très bonne recette.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre75 g de beurre
  • Fécule80 g de fécule
  • Chocolat pâtissier100 g de chocolat pâtissier
  • Poudre d'amandes75 g de poudre d'amandes
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Sucre250 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Travailler ensemble 250 g de sucre, 75 g d'amandes en poudre, 1 oeuf entier et 3 jaunes.
    Ajouter 100 g de chocolat fondu.

  2. 2

    Incorporer 80 g de fécule et 20 g de farine, les blancs d'oeufs battus bien fermes avec 1 pincée de sel et en dernier, 75 g de beurre.

  3. 3

    Cuire 45 min à four très doux dans un moule chemisé.

Nutrition

524kcal27% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
63.9 gsucres25% AR*
25.6 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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