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Gâteau au chocolat gingembre et noisettes
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Gâteau au chocolat gingembre et noisettes - Photo par 750gGâteau au chocolat gingembre et noisettes - Photo par 750g@ 750g
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Par Mathilde

Un gâteau merveilleux ou le chocolat et le gingembre font merveille.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure½ sachet de levure
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gingembre (en poudre)½ c. à s. de gingembre (en poudre)
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Oeuf5 oeufs
  • Beurre50 g de beurre
  • Chocolat125 g de chocolat

Glaçage

  • Noisette100 g de noisettes concassées
  • Beurre50 g de beurre
  • Chocolat100 g de chocolat
  • Sucre glace50 g de sucre glace

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents. Battez les jaunes et le sucre, ajoutez la farine et bien mélanger. Ajoutez le gingembre et la levure. Ajoutez le chocolat fondu.

  3. 3

    Battez les blancs en neige, incorporez délicatement à la préparation. Versez dans un moule carré, beurré et fariné et cuire 35 minutes.

  4. 4

    Glaçage :

    Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le beurre et le sucre glace tamisé, bien mélanger.

  5. 5

    Une fois le gâteau refroidi, ajoutez le glaçage et disposez dessus les noisettes concassées.

Nutrition

748kcal38% AR*
18.2 gprotéines37% AR*
71.1 gsucres28% AR*
45 gmatières grasses65% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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