Gâteau au chocolat gingembre et noisettes

Faites chauffer le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents. Battez les jaunes et le sucre, ajoutez la farine et bien mélanger. Ajoutez le gingembre et la levure. Ajoutez le chocolat fondu.

Battez les blancs en neige, incorporez délicatement à la préparation. Versez dans un moule carré, beurré et fariné et cuire 35 minutes.

Glaçage :

Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez le beurre et le sucre glace tamisé, bien mélanger.

Une fois le gâteau refroidi, ajoutez le glaçage et disposez dessus les noisettes concassées.