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Gâteau au maïs et au citron

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Un gâteau bien moelleux et d'une belle couleur jaune avec la farine de maïs.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min
  • 447 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 150 g de farine de maïs
  • 3 oeufs
  • 1 citron jaune
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 2 c. à s. de sucre glace pour la finition
  • 2 c. à s. de farine
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 100 g de fromage blanc
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 180 g de sucre
  • 100 g de beurre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre en une pommade claire et mousseuse. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre temps.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la poudre d'amande, le fromage blanc, la farine de maïs, la farine, la levure et la pincée de sel. Prélever le zeste du citron, presser pour récupérer le jus. Incorporer à la pâte.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule beurré et fariné.

  4. Étape 4 :

    Enfourner 40 min (voire 45 selon le four). Laisser tiédir, démouler sur une grille et décorer de sucre glace juste au moment de servir.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
447 kcal23% AR*
9.6 g protéines20% AR*
53.2 g sucres21% AR*
21.4 g matières grasses31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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