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Gâteau au maïs et au citron
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Gâteau au maïs et au citron
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Un gâteau bien moelleux et d'une belle couleur jaune avec la farine de maïs.

Ingrédients

8 personnes

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule carréMoule carré

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre en une pommade claire et mousseuse. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre temps.

  2. 2

    Ajouter la poudre d'amande, le fromage blanc, la farine de maïs, la farine, la levure et la pincée de sel. Prélever le zeste du citron, presser pour récupérer le jus. Incorporer à la pâte.

  3. 3

    Verser dans un moule beurré et fariné.

  4. 4

    Enfourner 40 min (voire 45 selon le four). Laisser tiédir, démouler sur une grille et décorer de sucre glace juste au moment de servir.

Idées de recettes

Nutrition

447 kcal 23% AR*
9.6 g protéines 20% AR*
53.2 g sucres 21% AR*
21.4 g matières grasses 31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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