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Gâteau aux mirabelles caramélisées
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4.2 / 5 25 avis
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Par Agastache29

Une fois démoulé on obtient un gâteau léger recouvert de mirabelles "confites"

Ingrédients (6 personnes)

  • Fécule de maïs50 g de Maïzena
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finune pincée de sel
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre100 g + 50 g de sucre
  • Beurre60 g de beurre
  • 500 g de mirabelles fraiches dénoyautées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faire fondre le beurre
      - Battre les oeufs, incorporer la farine, la Maizena, 50 g de sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
      - Incorporer le beurre fondu
      - Disposer les mirabelles et le sucre au fond d'un moule antiadhésif et faire caraméliser en posant directement le moule sur la flamme Env. 10 min.
      - Verser la pâte sur les fruits
      - Cuire 30 mn à 190°C
      - Démouler chaud


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