Gâteau aux noix et au café

A préparer la veille :

Réduisez les biscuits en poudre en les passant à la moulinette ou au mixeur. Hachez les noix et ajoutez-les à la poudre de biscuits ainsi que le sucre, le beurre ramolli en parcelles et les jaunes d'oeufs.

Mouillez avec le café, mélangez bien.

Tapissez un moule à charlotte de papier d'aluminium, beurrez-le.

Versez-y la préparation et tassez-la (en plaçant une petite assiette et un poids par-dessus).

Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Démoulez.

 

faites dissoudre le café soluble dans le rhum, ajoutez le sucre glace et nappez le gâteau de cette préparation.