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Gâteau aux noix et chocolat
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Par Communauté 750g

Gâteau aux noix, sans cuisson, riche en saveur... un vrai délice

Ingrédients (8 personnes)

  • Biscuits à la cuillère150g de biscuit à la cuillère
  • 1 sirop composé d'1/2 verre d'eau
  • Kirsch1/4 verre de kirsch ou rhum
  • Sucre1 c à c de sucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Lait1 verre de lait
  • Sucre glace130g sucre glace
  • Chocolat noir125g de chocolat noir
  • Noix80g de noix hachées (+ 10 demies noix pour déco)
  • Beurre170g de beurre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger au fouet le beurre mou + le sucre
    Ajouter les noix hachées
    Crème anglaise : Battre les jaunes d'oeufs avec le lait chaud dans une casserole sur feux doux, refroidir au bain marie

  2. 2

    Mélanger la crème anglaise à la préparation beurre + sucre + noix
    Tapisser un moule à charlotte des biscuits à la cuillère (tour, fond)
    Imbiber les biscuits avec le sirop et verser le mélange au centre, rajouter des biscuits à la cuillère sur le dessus, imbiber avec le sirop.
    Mettre 24 h au frigo.

  3. 3

    Quelques heures avant de servir, faites fondre le chocolat au bain marie, verser la préparation sur votre gâteau préalablement démoulé sur un plat, ajouter les demies noix pour la déco et remettre au frigo jusqu'à la dégustation. Le chocolat doit avoir durci. BON APPETIT.

Conseils

Crème anglaise :
Ajouter 1/2 cuillère à café de maizena pour lier la crème
Avant de mettre votre gâteau au froid : Disposer une assiette à dessert par exemple, sur la préparation avec des poids (boîtes de conserve), ce qui évite que les biscuits à la cuillère ne remontent

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