Gâteau aux noix à la cannelle

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, déposer le yaourt puis rincer le pot et l'utiliser comme verre doseur pour la suite des ingrédients. Ajouter successivement dans le saladier le sucre, la farine et la levure mélangées, ...les oeufs, l'huile de noix . Bien mélanger entre chaque ingrédient jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

Laver et éplucher les pommes, le couper en morceaux et les ajouter dans la pâte à gâteau , ainsi que les cerneaux de noix. Mélanger.

Verser dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone (carré ou rectangulaire de préférence, c'est plus simple pour la découpe ensuite) et mettre à cuire au four pour 40 minutes (plus selon votre four).

Démouler et couper 8 parts équivalentes (alors que le gâteau est encore chaud).
Déposer chaque part dans une assiette à dessert. Placer par-dessus une boule de glace au nougat.

Décorer avec des lamelles de pomme, des cerneaux de noix et arroser avec 1 cuillère à soupe de miel.
Déguster de suite alors que le gâteau est encore chaud.