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Gâteau aux pêches, rhum et raisins
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Gâteau aux pêches, rhum et raisins@ 750g
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Gâteau aux pêches, rhum et raisins
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Par Myriam

Une recette originale et colorée pour rappeler encore le soleil de l'été.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pêche4 pêches
  • Raisin sec1 poignée de raisins secs
  • RhumDu rhum
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade80g de cassonade
  • 10 cl de le lait
  • Fromage blanc1 fromage blanc
  • Farine150g de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les pêches en tranches.

    Faites les macérer ainsi que les raisins dans le rhum.

    Battez les œufs avec les sucres.

    Incorporez le fromage blanc.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la levure.

    Versez le lait petit à petit.

    Incorporez les raisins.

    Versez cette préparation dans un moule.

    Répartissez les pêches. sur le dessus.

    Enfournez 45 mn à four préchauffé à 180°C.

Conseils

Mettez les fruits à macérer dans le rhum plusieurs heures à l'avance.

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