Gâteau aux poires et vin blanc

Éplucher les poires, retirer le trognon des poires par le dessous pour retirer les pépins. Gratter la queue des poires pour un joli rendu visuel. 

Dans un moule à cake beurré et fariné, déposer les poires entières.

Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et mélanger doucement pour éviter les grumeaux. Terminer par ajouter le vin blanc. Verser la pâte dans le moule à cake, les poires doivent dépasser de moitié.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.