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Gâteau aux poires et vin blanc
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Par Chef Damien

Un délicieux gâteau aux poires et au vin blanc, pour un dessert étonnant et gourmand. Le fruité de la poire et le vin blanc sont parfaitement compatible.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine220 g de farine
  • Poire4 poires
  • Vin blanc1 verre de vin blanc
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre de canne200 g de sucre de canne
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les poires, retirer le trognon des poires par le dessous pour retirer les pépins. Gratter la queue des poires pour un joli rendu visuel. 

  2. 2

    Dans un moule à cake beurré et fariné, déposer les poires entières.

  3. 3

    Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et mélanger doucement pour éviter les grumeaux. Terminer par ajouter le vin blanc. Verser la pâte dans le moule à cake, les poires doivent dépasser de moitié.

  4. 4

    Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Nutrition

956kcal48% AR*
15.1 gprotéines31% AR*
157 gsucres61% AR*
27.5 gmatières grasses40% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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