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Gâteau aux pommes à la cuillère
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Avatar de Nadji du blog Saveurs et Gourmandises
Par Nadji du blog Saveurs et Gourmandises

Quoi de plus fondant qu'un moelleux aux pommes.
Je trouve que ce fruit donne à la pâte une texture des plus délicieuses.
Les gâteaux aux pommes sont comme les gâteaux au chocolat : toujours différents et toujours bons.

Ingrédients

6 personnes

Appareil

  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre160 g de sucre
  • Lait9 cl de lait
  • Huile neutre6 cl d'huile neutre
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Pomme3 pommes

Crème

  • Beurre70 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre2 c. à s. de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Épluchez les pommes.
    Passez-les à la râpe pour avoir de fines tranches.
    Battez le sucre et les oeufs.
    Rajoutez le lait et l'huile.
    Battez bien.

  2. 2
    Tamisez ensemble la farine et la levure.
    Versez-les sur l'appareil.
    Mélangez-les à la spatule.
    Beurrez et chemisez un moule à haut bord.
  3. 3

    Versez la moitié de la pâte.
    Éparpillez les tranches de pommes sur la pâte.
    Rajoutez le reste de pâte.

  4. 4

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th6.).
    Laissez cuire 35 à 40 min (enfoncez une aiguille qui doit ressortir sèche).
    Sortez le moule.
    Laissez reposer 10 min.

  5. 5

    Crème : (à préparer pendant la cuisson du gâteau)
    Faites fondre le beurre.
    Laissez refroidir.
    Mélangez les oeufs, le sucre et le beurre.
    Versez la crème sur le gâteau.

  6. 6

    Remettez le gâteau dans le four 10 min le temps que la crème tienne.
    Sortez-le du four.
    Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils

La touche de crème supérieure rajoute un peu de calories à l'ensemble mais elle contribue au moelleux du gâteau et il ne faut donc pas en faire l'impasse.

Nutrition

551kcal28% AR*
18.7 gprotéines38% AR*
64.3 gsucres25% AR*
26.8 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes