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Gâteau aux pommes caramélisées traditionnel

Gâteau aux pommes, simple et rapide


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

  • 1 sachet de levure
  • Cassonade
  • 1/2 bâton de vanille
  • Un filet de citron
  • 150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 180g de beurre ramolli
  • 4 pommes (pour moi des pink lady)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher les pommes, enlever le coeur avec ses pépins, et couper en quartiers assez épais.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre du beurre dans la poêle,y ajouter les pommes et la cassonade. Bien enrober les pommes, ajouter de la cannelle, un filet de citron, et une 1/2 gousse de vanille.
    Laisser cuire jusqu'à l'obtention de pommes bien caramélisées.
  3. Étape 3 :

    Préchauffer votre four à 180°.
    Au beurre ramolli, ajouter le sucre, bien mélanger jusqu'à blanchiment.
    Ajouter un à un les oeufs.
    Incorporer petit à petit le mélange farine et levure.

  4. Étape 4 :

    Disposer les pommes dans un moule beurré de 26 cm (pas nécessaire de beurrer si c'est un moule en silicone).
    Verser au-dessus votre pâte en l'étalant bien.
    Mettre au four toujours à 180 + et laisser cuire 35 mn environ(pas nécessaire si vous avez un moule en silicone).

  5. Étape 5 :

    Avec le plat de présentation, démouler votre gâteau en le retournant de façon à avoir les pommes caramélisées sur le dessus.

Icone ampoule

Conseils

Pour un moule de 26 cm

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