Gâteau aux pommes et au cidre

Fond de tarte sablé
Mélanger le beurre mou avec les sucres. Ajouter la farine et la levure chimique. Faire une fontaine et placer l'oeuf. Mélanger jusqu'à obtenir une boule.

Garniture
Etaler la pâte sablée dans un moule à bords hauts. Couper les pommes en lamelles et les étaler sur la pâte. Faire bouillir la préparation pour pudding avec le cidre, le sucre et le sucre vanillé.
Verser la matière chaude sur les pommes. Enfourner dans un four à 175° - Th5 pendant au moins 45 minutes (vérifier la cuisson).
Laisser refroidir 4 - 5 h avant de sortir le gâteau du moule (le pudding doit prendre). N'ayez crainte si le pudding est tombé sous la pâte cela ne change rien au goût du gâteau !
Servir avec de la chantilly saupoudrée d'un mélange de cannelle et de cacao.