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Gâteau aux pommes et au cidre
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Par Communauté 750g

Un gâteau riche en goût et original par sa texture

Ingrédients (6 personnes)

Fond de tarte sablé

  • Beurre125g de beurre
  • Sucre125g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Garniture

  • Pomme3 pommes
  • Cidre doux75 cl de cidre doux
  • Sucre200g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • 2 paquets de préparation pour pudding vanille

Préparation

Préparation :
  1. Fond de tarte sablé
    Mélanger le beurre mou avec les sucres. Ajouter la farine et la levure chimique. Faire une fontaine et placer l'oeuf. Mélanger jusqu'à obtenir une boule.

    Garniture
    Etaler la pâte sablée dans un moule à bords hauts. Couper les pommes en lamelles et les étaler sur la pâte. Faire bouillir la préparation pour pudding avec le cidre, le sucre et le sucre vanillé.
    Verser la matière chaude sur les pommes. Enfourner dans un four à 175° - Th5 pendant au moins 45 minutes (vérifier la cuisson).
    Laisser refroidir 4 - 5 h avant de sortir le gâteau du moule (le pudding doit prendre). N'ayez crainte si le pudding est tombé sous la pâte cela ne change rien au goût du gâteau !
    Servir avec de la chantilly saupoudrée d'un mélange de cannelle et de cacao.

Conseils

Suggestion : remplacer le beurre doux du fond de tarte par du beurre salé

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